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头伏,我就不想正正经经吃饺子!

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“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。”友情提示,明天又到“饺子节”啦~

中国有豪些老礼儿,节气连着食物,一个节气对应着一种食物,从小在四合院儿里,听着这些谚语、老礼儿长大,对这些习俗也有了很深的情结,以至于长大后也按着这些老礼儿,到了什么日子就讲究吃什么。

然而,在咱北方,吃饺子的节气and节日实在是忒多啦!除夕吃,破五吃,头伏吃,立秋吃,立冬吃,冬至吃。。。可见饺子在北方多忙啊,C位屹立不倒。。。

虽说吃饺子的习俗都有它的道理,比方说,春节吃为图个吉利,冬至吃为防“冻耳朵”,入伏吃为开胃解馋,但我饺着吧,咱前人就是太馋饺子了,所以隔三差五的就得找个吃饺子的理由,狠搓一顿。

饺子确实是一种特别讨喜的食物,菜肉面融合在一起,可以包纳各种食材,好做的同时也可以做出N多花样,蒸煮煎炸,老少皆宜,吃起来也方便。

不过如今生活好了,咱对食物的要求也越来越高,饺子渐渐的也成了平时想吃就吃的家常,不再是稀罕物,到了“吃饺子”的日子,咱可能也就用一顿大餐代替了。

有了孩子之后,我把日子过得特别有仪式感,总觉得讲究些,才有意思,把这些民俗一代代地传承下去的同时,也能让孩子有个美好的童年回忆,就算是总上餐桌的饺子,咱也可以给他变个吃法,饺子嘛,怎么都吃不腻~

(戳图片看做法~)

尝试新馅料~

告别猪肉大葱,韭菜鸡蛋吧,饺子能包容的东西多了去了,咱别总局限在那么固定的几种馅儿里,固有观念,定势思维,让咱少了很多颠覆性尝试的可能性。

我平时就勇于尝试各种吃的东西,包饺子也会琢磨点儿新花样,你们有没有尝试过什么不一样的馅料?记得分享给我哈~(羊肉馅的就不用推荐了,卸卸)

牛肉青椒饺子

泡菜饺子


懒人这么吃饺子~

我有囤食的习惯,冰箱里永远会有几盒包好的速冻饺子,以防哪天没时间做饭,犯懒了,或者我不在家,孩子吃不上饭。

进门几分钟就能吃上,特别方便,再懒也有热饺子吃~而且也不用但心速冻饺子口感不佳,用下面这两个方法,绝对吃不出“速冻感”~

复鲜小妙招

变身锅贴儿


宝宝也能吃的辅食小饺子~

娃满一岁以后,也可以吃点儿小饺子啦,少放点儿盐就行。我曾经有段时间,就很执着于给包包做指甲盖儿大的小饺子,看娃吃得香特有成就感,从而也练就了他长大后一顿能吃22个饺子的好胃口。。。

小饺子虽小,但是大人孩子都能吃,周末可以多做点儿冻起来,被娃玩到精疲力尽时,就指着它“救命”啦

小白菜鲜虾猪肉小饺子

明儿一入伏,接下来的日子除了热还是热,赶集准备好辣椒油儿和醋,舒舒服服的来顿饺子,算是给咱的食欲打一剂“强心针”吧~

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