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一整个秋天的味道,WMF为你烹调

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古人将秋分分三侯:一候雷始收声;二候蛰虫坯户;三候水始涸。


此时阴气旺盛,故不再打雷,蛰虫穴藏于洞,垒起细土,天地间水汽干涸。秋分平分了整个秋季,阴阳均衡,昼夜相半,相生相克。待秋分过后,到了月中旬,人们开始走向收获,也开始撷取硕果。此时为了表达喜悦的心情,人们就以“中秋”这天作为节日,并赋予了这个节日各种不同的神话故事以及意义。


时间的演变让中秋的很多涵义都缺失了,然后最重要的意义却一直保留至今:中秋团圆。


在中秋,阖家团圆,共渡时光;在中秋,圆月之下,轻声笑语;在中秋,五谷丰登,同享美食。


在从前的中秋,除了是家人团圆的时刻,也是享受丰收的节日。固而在中秋这天,人们会准备丰盛的美食,以庆祝秋天丰收,也慰藉已经过去的疲惫。


也因为各地的环境与习俗不同,不同的地方在中秋时会准备不同的美食。


江浙一带中秋食藕饼、田螺;广东一带中秋食芋头、江南一带中秋食桂花鸭、螃蟹······

可以说,中秋团圆饭上能吃到的美食都包含着当地的文化以及一整个秋天的味道。而如何烹饪这些秋天的味道,使用WMF就能轻松办到。




秋之四川,板栗烧鸡

已言鸡黍熟,复道瓮头清。


板栗成熟的时间恰好是在中秋前后,此时的板栗果实饱满,口味香甜。在四川一带的中秋饭上经常能见到这样一道传统名菜。

作为补脾胃、强筋骨、止乱泄的传统名菜,板栗烧鸡营养丰富,老人以及小孩更宜食用。鸡肉鲜滑、板栗香甜,这样的一道菜肴一定会被家人所喜爱的。

使用奈彩米入门套装对这道菜进行烹饪,用中华炒锅将板栗与鸡肉进行烹调,然后放入蒸屉加热焖熟,让两者的味道相互融合,味道更佳。


江南中秋,蟹黄豆腐
三养开泰润无声 秋水望月玉玲珑


就算是不喜欢吃蟹的人,也知道阳澄湖的螃蟹。江南一带喜食蟹,善食蟹。可以说,每年的中秋,江南家家户户的桌上都会有螃蟹这一美食。

到了中秋,螃蟹成熟而不老,蟹黄浓郁而不腥。饭桌上一道蟹黄豆腐让人口舌生津。

将毛蟹用WMF快易锅蒸熟,拆下蟹肉和蟹黄。再将豆腐与蟹肉加上蟹汤一起下锅,煮开,加上调味料一道营养饱满,美味可口的蟹黄豆腐就做好了。

使用奈彩米进阶套装轻松就能完成所有步骤,让料理变得更方便更美味。


美食广东,黄芪老鸭汤

汤自古以来尤得国人喜爱,只要是吃饭,大多都少不了一味汤。而黄芪老鸭汤作为药膳的一种,具有极好的滋补效果。

在广东一代,黄芪老鸭汤的做法多样,辅料也更多样,不过最重要的是老鸭的肉质需要足够鲜嫩,最好是现杀现煲。

使用Cromargan进阶套装,轻松料理食材,煲汤时间更短,味道更浓郁。


泛舟陕西,西瓜奶昔

陕西省中秋夜男子泛舟登崖,女子安排佳宴。不论贫富,必食西瓜。

作为秋天的主要水果,西瓜颇受人们喜爱,如果在中秋饭上有一杯香浓可口的西瓜奶昔一定十分让人满足。

WMF便携式奶昔机,轻松就能制作一份新鲜爽口的西瓜奶昔。将冰淇淋、切好的小块西瓜、以及酸奶放入搅拌。几分钟之后就能品尝到可口的西瓜奶昔了。


阖家团圆,奶黄月饼

中秋鲜果列晶盘, 饼样圆分桂魄寒


在这中秋佳节,不管在哪里,只要是华人,总是会想到吃月饼。而今年的中秋,有没有想过自己做月饼呢?

做月饼最重要的就是做馅。

依次将白糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉、炼乳、淡奶油、椰浆、软化的黄油放入盆中,用WMF多功能料理机充分打匀,成为无颗粒顺滑的糊状。然后在蒸锅中蒸好,这里推荐WMF蒸锅,使用WMF蒸锅可以让受热更均匀,口味更佳。

最后将馅料包在月饼皮之中,用模子压好,放入智巧电蒸炉内,就能做出好吃的奶黄月饼了。

自1853年以来,德国WMF就致力于将烹饪、用餐以及品饮变成一种快乐的生活体验,其认为烹饪美食应该是一种让人享受的过程。而在烹饪过程之中也应当保留食材本身的自然原味。


而在中国的中秋,也是为了庆祝收获的季节,也是为了享受这个时节的美食。那就与WMF的理念不谋而合了。

使用WMF,轻松烹调一整个秋天的味道,让美食保留最初始的滋味,让秋天在嘴角唇间蔓延。

在9.15-10.8期间,WMF将推出不同的优惠套装,以满足不同家庭的需求。以让大家在中秋享受到秋日的味道。

以上活动仅限WMF线下门店

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